Panko Mehl

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On 20.04.2021
Last modified:20.04.2021

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Panko (japanisch パン粉 ‚Brotmehl‘) oder Panko-Mehl ist ein aus der japanischen Küche stammendes Paniermehl aus Brotkrumen. Mit Panko panierte Garnelen. Panko hat seinen Ursprung in Japan um Es wird aus einer Art Weißbrot ohne Kruste hergestellt und ist deshalb heller als die meisten Panierungen der westlichen Küche.

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Panko Mehl Was ist Panko?

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Nach dem Abkühlen entrindet er das Brot und lässt die Krume zwei bis drei Tage trocknen.

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